Что за такие эти “кривые” и зачем переводить в них текст

Существует огромное множество шрифтов, и для работы с каждым из них на компьютер необходим установочный файл конкретного шрифта. Поэтому, чтобы при открытии с любого устройства и в любом редакторе шрифт выглядел именно таким, каким вы его задали, необходимо переводить все набранные клавиатурой буквы и символы в кривые (векторную картинку, соединенную опорными точками).

Почему цвет должен быть именно в CMYKе

Почему не подходит RGB: цветовая модель RGB предполагает, что вся палитра складывается из светящихся точек. Такое мы видим на экранах смартфонов, телевизоров и т.д.  Это значит, что на бумаге невозможно изобразить цвет в цветовой модели RGB, так как бумага поглощает цвет, а не светится. При печати результат не будет предсказуем, и мы получим совсем не тот цвет, который видим на экране.

Цветовая модель CMYK используется в полиграфии для печати и основана на вычитании основных цветов из белого, поскольку печатные поверхности отражают цвет.